古村漂流有点“热”，杭州桐庐乡村开启“水上穿越”之旅

“123，上链接“”。相信很多人(rén)对这句话有条件反射。 今天要说的“123”，不是你条件反射(tiáojiànfǎnshè)的那样。 最近，杭州拱墅区(gǒngshùqū)中山北路上一家名为“123”的茶点铺引起人们关注(guānzhù)。 最开始(kāishǐ)是因为做的真材实料，味道好——36颗红枣打出来的豆浆醇厚可口，清新健康的减脂餐(jiǎnzhīcān)不是天天有，要凭运气才能买得到。 更让人(gèngràngrén)感动的是，这家茶点铺的店员均来自天水街道残疾人(cánjírén)之家，他们或有智力肢体残疾，或是孤独症阿斯伯格综合症。 “我们不卖惨，店名里没带‘残’。之所以取名为123，因为12月3日是国际残疾人日。”带教(dàijiào)老师团队领头人邓云是残疾人之家负责人，她把(bǎ)这里(zhèlǐ)比作是成年人的幼儿园。 “因为场地受限，以后(yǐhòu)会和孔胜东公益事业中心一起，所以门头没有做(zuò)特别设计。” 一年(yīnián)两年后肯定都能学会 潮新闻记者来到“123”的茶点铺的时候(shíhòu)，当值店员蒋云晔正和带教老师们一起吃中饭。一碗苋菜，一碗冬瓜，还有(háiyǒu)一碗酱香子排。烧菜的胡(hú)师傅之前是开元饭店的大厨，素菜清清爽爽，荤菜浓油赤酱。 苋菜是残疾人之家的学员们拣的。很多学员说没有看到过苋菜，也(yě)没有吃过，因为平时家里不让(bùràng)他们干活的。 冬瓜也是他们切的。“在家父母都(dōu)不舍得他们摸刀，到我们这就让(ràng)他们拿菜刀练切菜，让他们知道什么季节吃什么菜，掌握必要的生活技能。每天让大家轮流练，一年两年后(hòu)肯定都能学会。”邓云说。 老师们的苦心，起先他们不懂，说(shuō)可以叫外卖。 “外卖能吃一辈子吗(ma)？父母总有年纪大的一天，你们自己能做给自己吃，味道好不好再说，做口热乎饭菜(fàncài)。” 学员(xuéyuán)们一旦肯学，就很用功。 当值店员很自信也有(yǒu)镜头感 这间茶点(chádiǎn)铺不大，仅14平方米。这里(zhèlǐ)的豆浆制作流程很规范，电子秤的读数要精确到克，红枣须是36颗。 认真数红枣，一颗一颗去核，当值店员蒋云晔一边(yībiān)干一边嘟囔着(zhe)“剥红枣”“拍照”。 他在健康实验学校读书时老师常给他们拍照，看记者拍他干活，他很自信也很有镜头感。李老师(lǐlǎoshī)小声提醒(tíxǐng)他：“蒋云晔，不要(búyào)嘟嘴”。他马上就有回应。 打豆浆、做葱包烩、下小馄饨，用平板给客人结账，忙了(le)一上午(yīshàngwǔ)，1米(mǐ)9的大高个，穿着紫色T恤的小蒋热出一身汗，嚷嚷着“开空调开空调”。 “每个学员都有自己的亮点。”负责教学员技能的李兆凤老师(lǎoshī)对每个学员都视若珍宝，对眼前这个(zhègè)大宝贝(bǎobèi)尤为宠溺，一边找遥控器开空调，一边夸他。 “蒋云晔学东西特别快，他一旦上手就(jiù)会(huì)负责到底，不会让第二个人沾手。” 会做很多面食的谢水萍老师教蒋云晔(jiǎngyúnyè)做包子，发现他眼睛(yǎnjīng)很会看，知道手和眼一起，也会鼓励式教他用巧力。 “123茶点铺”没有网红店(wǎnghóngdiàn)的喧嚣 目前，123茶点铺有三位固定店员。除了蒋云晔，还有(háiyǒu)同为00后的沈志擎，以及被大家称为(chēngwéi)“老大哥”的沈杰。 沈志擎会对电视台记者落落大方地说：“学会了以后可以烧点饭给(gěi)爸爸妈妈(bàbàmāmā)吃。” 在这家小(xiǎo)店里，没有催促的声音，没有嫌弃的眼神，一切都允许“慢慢来”。工作间隙，蒋云晔会刷短视频，有什么看什么，沈志擎则是(shì)“王者荣耀(róngyào)”爱好者。 “他们也会追剧打游戏，和所有00后没什么不(bù)同。”作为茶点铺带教老师(lǎoshī)兼管理人，邓云时刻(shíkè)关注着学员们的工作情况，事事操心(cāoxīn)，句句提醒，之前熬不牢会上手帮忙，现在坚决不插手。“最开始教他们做柠檬凤爪，鸡爪子都剪没了，废是废了一点，多练练他们就(jiù)会了。” 3.5元一杯的豆浆，成本价就超过2元，但邓云坚持不涨价(zhǎngjià)。“这不是慈善买卖，是他们用劳动换来的尊严(zūnyán)。” 她是学员们心中“妈妈”一样的存在，不过学员喊她则是五花八门：邓阿姨(āyí)、邓大姐(dàjiě)、邓云…… 有一次，蒋云晔回家说白天的事，“邓云如何(rúhé)如何”，当即被妈妈(māmā)教育了。 “在这里好不好，不是靠你们说。儿子回家(huíjiā)我听(tīng)他讲，看他每天都很(hěn)愿意来（上班），就知道你们对他很尊重给予了很多很多的爱。我希望他能试着(zhe)走出家门，和这个社会始终保持联系。”蒋云晔妈妈如是说。 “123茶点铺”没有网红店的喧嚣，却有浓浓的人情味(rénqíngwèi)。 附近居民偶然发现这家(zhèjiā)小店有蛋饼和豆浆，每一份都真材实料，超(chāo)预期…… 不定期售卖的榨菜月饼(yuèbǐng)、凤爪清爽干净，时不时来捧场…… “我们感谢社会各界的爱心。很大的流量，很多的单子(dānzi)，他们接(jiē)不过来的。我们就是让他们找事情做，发现看到自己的价值，保持和(hé)社会的连接。”邓云说。 来源：潮新闻记者(xīnwénjìzhě) 章卉