河南人的夏天，藏在这一口口荆芥里！

总会准时(zhǔnshí)出现那一抹翠绿——荆芥 是(shì)“长”在荆芥叶子上的 那这自带清凉属性的神奇(shénqí)叶子 到底为啥让河南人(hénánrén)这么“上头”？ 河南人的“夏日限定快乐(kuàilè)草” 堪比四川的花椒、湖南的辣椒(làjiāo) 这种看似(kànshì)普通的绿叶植物 那 “上头” 的魔力瞬间就(jiù)能把你拿捏住 让你吃了还想吃，念念不忘(niànniànbùwàng)... 河南人民(rénmín)对荆芥的喜欢由来已久 荆芥就在(zài)咱的生活里扎下了根 为啥咱对它爱得这么(zhème)深沉呢？ 一来，荆芥那叫一个(yígè)好养活！ 随便在房前屋后找块(zhǎokuài)地儿 撒下种子，浇浇水，晒晒太阳(shàitàiyáng) 看似平凡，却能在任何土壤里扎根(zhāgēn)生长 看似温和，实则藏着(zhe)倔强的生命力 总能带着(zhe)那股子“中”劲儿 二来，荆芥还有不少(bùshǎo)功效 《本草纲目》记载(jìzǎi)，荆芥“散风热，清头目” 它能疏风解表(jiěbiǎo)、透疹止痒 在夏日里可是(kěshì)养生又解暑的好物呢 一口荆芥解锁河南人(hénánrén)的“夏日DNA” 荆芥蒜(suàn)面条，那可是咱河南餐桌上的经典夏日美食！ 把面条煮熟(zhǔshú)过凉水，捞在碗里，放上蒜(suàn)末、香油、醋、盐等调料一拌，再撒上一把鲜嫩的荆芥，那荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香弥漫(mímàn)开来。 吃的时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着清爽的荆芥，那口感，爽滑又带着丝丝(sīsī)凉意，仿佛把(bǎ)整个夏天的燥热都给吞下去了，越嚼(yuèjué)越带劲，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜拍碎切成小段，变蛋切成小块(kuài)，和荆芥(jīngjiè)一起放在盘子里，倒(dào)上生抽、蚝油、白糖，再淋上热油一激，“刺啦” 一声，香味立马就被激发出来了。 荆芥的清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种味道(wèidào)在(zài)嘴里碰撞融合，口感层次丰富，清爽又可口。 把荆芥切碎(qièsuì)，和着面粉、调料搅拌均匀，捏成馍的形状，放在锅里一烙或者一蒸(yīzhēng)，刚出(gāngchū)锅的时候，热气腾腾，咬上一口，荆芥的香味充斥着整个口腔，外皮焦香或者软(ruǎn)糯，内里的荆芥还带着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美了。 把新鲜的(de)荆芥(jīngjiè)洗净，和柠檬片一起放进杯子里，加入冰块、蜂蜜一同捶打，随后倒入泡好的茶水，轻轻摇晃一下，看着那(nà)杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上一口，先是柠檬的酸甜、茶水(cháshuǐ)的清爽，紧接着荆芥那独特的味道(wèidào)就冒了出来，清凉又解暑，感觉(gǎnjué)整个人都被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦！ 把荆芥夹在肉饼、蔬菜中间，原本(yuánběn)普通的汉堡一下(yīxià)就有了咱河南的特色风味。 咬一口，西式(xīshì)的汉堡胚、多汁的肉饼和那带着本土气息的荆芥完美搭配(dāpèi)，既有西式的便捷(biànjié)美味，又有咱河南的独特韵味，让人吃得直呼过瘾。 在(zài)啤酒(píjiǔ)里加入些许荆芥(jīngjiè)的提取物或者新鲜荆芥泡制的汁水，那原本醇厚的啤酒就多(duō)了一丝别样的清新。喝起来既有啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽感觉，在夏日的夜晚，和朋友们一起喝上几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥糕更是把荆芥的美味融入了(le)糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软糯香甜，荆芥的味道(wèidào)若有似无地在舌尖萦绕，就像给嘴巴(zuǐbā)来了一场温柔的夏日清风之旅，让人回味无穷。 酸奶的酸甜冰爽加上荆芥的独特风味，在炒(chǎo)酸奶机里一搅和，做成一块块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进(chījìn)嘴里(zuǐlǐ)，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织(jiāozhī)在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙的冰雪派对，每一口都是满满的惊喜。 想尝尝这些(zhèxiē)荆芥美食啦？ 荆芥就是咱(zán)河南人夏日里的快乐密码 快来尝尝这些荆芥的新(xīn)吃法吧 让荆芥也(yě)成为你夏日里的美好记忆！