“大蒜之乡”精算乡村振兴幸福账——成武县大田集镇见闻

目前，成武县大田集镇的10万亩大蒜(dàsuàn)收刨、晾晒已圆满结束，陆续上市交易。记者走在贯穿于大田集镇的328省道上，看到一袋袋新鲜大蒜整齐地码放在特制的钢结构架上，空气中(zhōng)弥漫着(mímànzhe)浓郁的蒜香。

据当地蒜农(suànnóng)介绍，时下大蒜价格每公斤4.4元，比去年略有下降，但产量比去年高，亩产(mǔchǎn)增产约20%。尽管价格有所下降，蒜农的最终收益并未(bìngwèi)降低。

大田集镇程楼村党支部书记程传顺经营大蒜(suàn)多年，他分析：“近年来，大田集镇各村蒜农积极采用科学方法种植大蒜，再加上适宜的(de)气候条件，蒜的产量和品质不断提高。虽然受国际市场环境影响(huánjìngyǐngxiǎng)价格有所(yǒusuǒ)波动，但今年大蒜市场前景依然被看好。”

大田集镇有30多年的(de)大蒜(dàsuàn)种植历史，以个头大、皮色鲜艳、营养丰富(fēngfù)、辛辣适中而闻名全国，是著名的“大蒜之乡”。然而，在2022年之前，大蒜产业主要停留在种植和(hé)蒜头粗加工阶段，产业链不完善，产品附加值较低。

为了将(jiāng)大蒜产业打造成富民强镇的“金(jīn)产业”，大田集镇党委、政府于2022年下半年制定了“育产业、建项目、添(tiān)岗位、扩就业、增(zēng)收入”的发展(fāzhǎn)路子，着力发展大蒜全产业链经济。经过近几年的努力，如今，大项目入园，小型企业、共富工坊入村，形成了完整的大蒜农副产品加工产业链，实现了“一二三”产融合发展。

大田集镇党委书记侯剑峰介绍，目前，每年从分布(fēnbù)在镇内各村的百余家小型加工企业卖到世界各地(shìjiègèdì)的大蒜约50万吨，直接带动10000多名群众家门口就业，实现增收致富(zhìfù)。

“发展大蒜全产业链经济，建项目尤为重要，它联系着(zhe)整个产业链条的前端和后端，只有深加工项目落地了(le)，才能(cáinéng)提高大蒜附加值(fùjiāzhí)。”侯剑峰介绍，大田集镇以“产业招商、以商招商”的方式，两年来已有6家大蒜深加工企业(qǐyè)落户，集中在成武县现代农业产业园(chǎnyèyuán)内。这些企业主要以蒜米、蒜粒、蒜粉、蒜酥、腊八蒜、黑蒜等深加工为主，大大提高了产品附加值。

记者在成武县现代农业产业园看到(kàndào)，山东士福集团物流园项目正在建设中，项目建成后，全县大蒜(dàsuàn)仓储能力将突破70万吨，成为我市最大的大蒜农副产品(nóngfùchǎnpǐn)仓储基地，大田(dàtián)集镇也将成为全市大蒜仓储、加工聚集区。

随着产业集聚效应的(de)显现，越来越多的深加工企业和(hé)新农人加入到大蒜产业发展中。在大田集镇，蒜农也是蒜商，几乎每个(měigè)人都与大蒜产业息息相关。随着加工企业的增加，当地消化大蒜的能力与日俱增，许多蒜农从种植(zhòngzhí)户转型为大蒜经营商，实现了就业和增收双赢。

吴帅(wúshuài)是从种植户转型为大蒜经营商的典型代表。他告诉记者：“大田集镇交通便利、产业基础好(hǎo)，我每天(měitiān)在买与卖中获得收益。”目前，他正忙于收购大蒜，享受着产业转型升级带来的红利。

菏泽日报记者 刘兰英 通讯员 于(yú)得水