重要提醒：“茶”广东人最爱！但这样喝或致癌

本文转自(zhuǎnzì)【幸福福田】； 这些刷屏朋友圈的“喝茶常识(chángshí)” 今天(jīntiān)和小福一起来聊聊 喝茶的几大常见(chángjiàn)误区 让你放心、安心(ānxīn)喝茶 真正喝出健康(jiànkāng)好气色！ 隔夜茶有毒有害会(huì)致癌？ 这种说法缺乏科学依据。隔夜茶没有严格(yángé)的(de)定义，主要是针对泡了过久的茶而言。 实验显示，隔夜茶中的亚硝酸盐含量(hánliàng)每千克仅有大约0.02mg，要(yào)远远低于熏烧烤(shāokǎo)肉类、油炸肉类、西式火腿、肉灌肠类、肉罐头类等食物。 总结来说，隔夜茶中虽有亚硝酸盐，但其量微乎其微，很难达到对健康有危害(wēihài)的程度，不必(bùbì)为此忧虑。 不过，如果隔夜茶保存不当，例如在高温潮湿(cháoshī)的环境下，仍然可能滋生细菌。另外，泡了过久的茶水，颜色容易变深且口感较苦。所以(suǒyǐ)泡久的茶可以喝，但不建议(jiànyì)饮用。 经常(jīngcháng)喝茶会得肾结石？ 这个说法过于片面(piànmiàn)，只强调草酸风险，忽略(hūlüè)了茶叶的综合健康效益以及肾结石的复杂诱因。 茶叶中确实含有(yǒu)一定的草酸，但其更多的是茶多酚、咖啡因、茶多糖等(děng)成分，有研究提示(tíshì)喝茶可能在一定程度有助于抑制肾结石(shènjiéshí)形成，因此正常人适量(shìliàng)喝茶不用担心肾结石问题，但对于高风险人群（有肾结石病史或高草酸尿症等），建议咨询医生或营养师的建议合理饮茶。 头道茶的泡沫是农残和杂质(zázhì)残余，有毒有害不能喝? 这种说法存在误区(wùqū)。 实际上，头道茶的(de)泡沫主要由茶末、茶皂素等引起，并非为农残和杂质，是可(kě)以喝的。头道茶的泡沫是否保留，可依照个人的饮茶(yǐnchá)习惯和对茶味道的喜好。 需要提醒(tíxǐng)的(de)是，选择正规渠道购买农残检测合格的茶叶，才是避免农残风险的关键。 茶和牛奶同喝(tónghē)，会造成骨质疏松？ 虽然茶叶中的(de)(de)鞣酸(róusuān)、草酸等物质与牛奶同食会形成不溶性的钙盐，一定程度降低钙的吸收效率。但牛奶本身是高钙食物，即使部分钙被结合，剩余的钙仍能被人体吸收利用。 因此，偶尔或适量地同饮，并不会显著(xiǎnzhù)增加骨质疏松风险。 怎么选择(xuǎnzé)一款合适的茶叶？ 挑选好茶是一门学问(xuéwèn) 市面上的(de)茶叶种类繁多价格悬殊 如何选择一款适合自己(zìjǐ)的茶叶 是很多茶友的(de)共同课题 下面是一些基本的(de)挑选技巧： 优质的茶叶通常外形(wàixíng)完整、色泽油润，购买时可以看茶叶是否干净、无杂质，这些都是评判茶叶好坏(hǎohuài)的直观标准。 比如绿茶应该是绿而鲜艳(xiānyàn)，乌龙茶的条索紧结，红茶(hóngchá)则是条索明显。 好的茶叶在没有(yǒu)冲泡之前就有一种淡淡的天然香气，如果(rúguǒ)茶叶的香味过于浓烈，可能是添加了香精。 这类茶叶最好(zuìhǎo)避免购买(gòumǎi)，因为长期饮用添加剂过多的茶叶可能会对健康不利。 泡好的(de)茶汤应该清澈明亮，颜色纯正，如果茶汤显得浑浊或有杂质，这可能是劣质(lièzhì)茶叶的表现。 好的茶叶泡出来的水色应该是诱人(yòurén)并且让人感到舒适的。 喝茶(hēchá)虽好，但方法至关重要 才能真正品味到茶的(de)美妙 让(ràng)我们从今天开始~ 信息来源(láiyuán) | 广州日报、科普中国、CQTV安全与法